Lácteos y autoinmunidad

Sabías que los lácteos son el segundo grupo de alimentos peor tolerados por los pacientes con Tiroiditis de Hashimoto? ➖ Este tipo de intolerancias se suelen manifestar a nivel intestinal (con diarrea, hinchazón abdominal y reflujo ácido), a nivel pulmonar (mucosidad, asma, sinusitis y tos), y en la piel (en forma de eccemas o incluso de acné). ➖ ¿Y por qué son tan problemáticos para nosotros? . Si profundizamos más en él tema, de forma rigurosa, y con evidencia científica, debemos destacar varios aspectos más: . 🌾 En concreto, la leche de vaca contiene varias proteínas, entre las cuales destacamos la caseína y el suero de leche. Lo que ocurre es que quienes padecemos cierto grado de permeabilidad intestinal (que como ya sabemos es en cierto modo precursor de las enfermedades autoinmunes), reconoce a este tipo de proteínas como extrañas, y decide fabricar anticuerpos para “combatirlas”, lo que se traduce como un ataque a nuestro propio sistema inmune. ➖ ¿Qué inmunoglobulinas median en este tipo de intolerancias alimentarias? . ✨ Por un lado las Ig A, siendo las responsables de una irritación e inflamación a nivel gastrointestinal, que se manifiestan cada vez que consumimos estos alimentos. Este daño intestinal, a la larga lleva a una incapacidad de absorber los nutrientes (que se “escaparían” a su través), incrementando el riesgo de padecer más enfermedades autoinmunes. . ✨ Por otro lado las Ig G, siendo esta reacción, por tanto, considerada como hipersensibilidad retardada (tipo IV), que llevaría consigo un incremento en los anticuerpos tiroideos. . ¿Entonces, y si tomamos leche de cabra o de oveja? . Las proteínas presentes en este tipo de leches son bastante similares, y por ello un alto porcentaje de personas sensibles a las proteínas de la leche de vaca, reaccionan a estas también. . Pero aún así, se ha demostrado que la leche de cabra/oveja contiene menos betacaseína del tipo alfa-1, que suele ser la más relacionada con hipersensibilidad, por lo cual, su consumo podría ser menos problemático.

Referencias 1. Ruchala M, et. al. The influence of lactose intolerance and other gastro-intestinal tract disorders on L-thyroxine absorption. Endokrynol Pol. 2012;63(4):318-23. 2. Asik M, Gunes F, Binnetoglu E, Eroglu M, Bozkurt N, Sen H, Akbal E, Bakar C, Beyazit Y, Ukinc K.Decrease in TSH levels after lactose restriction in Hashimoto’s thyroiditis patients with lactose intolerance. Endocrine. 2014 Jun;46(2):279-84. 3. Muñoz-Torres M1, Varsavsky M, Alonso G. Lactose intolerance revealed by severe resistance to treatment with levothyroxine. Thyroid. 2006 Nov;16(11):1171-3. 4. Cellini M1, Santaguida MG, Gatto I, Virili C, Del Duca SC, Brusca N, Capriello S, Gargano L, Centanni M.Systematic appraisal of lactose intolerance as cause of increased need for oral thyroxine. J Clin Endocrinol Metab. 2014 Aug;99(8): E1454-8. doi: 10.1210/jc.2014-1217. Epub 2014 May 5. PMID: 24796930. #autoimmune #rootcause #aip#hashimoto #hashimotodiet#autoimmuneprotocol#autoimmunepaleo#autoimmunewarrior #keto #paleo#plantbased #celiacdisease#glutenfree #sugarfree #dairyfree#foodasmedicine #gutfriendly#holisticnutrition #hashi#hypothyroid #realfooding#realfooder #lowcarb #cetogenic#ketodiet #ketofriendly#senzaglutine #avilasingluten#vegan #veganrecipes