Alioli

Ingredientes:

🌱 1 huevo.

🌱 135 mL aceite de oliva virgen extra.

🌱 1 cucharadita de vinagre (o limón).

🌱 Sal al gusto.

🌱 Medio ajo.

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Procedimiento:

1. Ponemos en una batidora de vaso (en este orden): Huevo —> Aceite —> Vinagre —> Sal. Procesamos con la batidora sin mover del fondo. Cuando comienza a emulsionar y "espesa", batimos de arriba a bajo.

2. Añadimos el medio ajo, y batimos de nuevo para que se integre.

¡Listo! Disfrutad de esta sencillísima receta. Nosotros la hemos utilizado para poner por encima de huevos cocidos, rellenos de atún al natural, con salsa tomate casero, y canónigos 😇😇.