Bolitas energéticas ✨

Necesitamos

🌱 100 g nueces de brasil remojadas 8h* @spinfood.es

🌱 150 g dátiles medjoul (deshuesados) @spinfood.es

🌱 1 cucharada de cacao puro (harina de algarroba/ achicoria en AIP) (@myconatur)

🌱 Coco rallado para cubrir (@naturgreenoficial)

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Procedimiento: Procesamos todo, hacemos bolitas, y recubrimos con coco rallado.

* Remojamos las nueces de brasil para eliminar los antinutrientes. En agua templada, 8-10h. Después las tostamos para que vuelvan a estar crujientes.

Fuente: Gupta RK, Gangoliya SS, Singh NK. Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains. J Food Sci Technol. 2015;52(2):676-84.