Crema de verduras antiinflamatoria

Con el frío que hace últimamente ya llevaba tiempo con ganas de hacer una crema de verduras calentita. ¿Os pasa a vosotros lo mismo? ¿Cuáles son vuestras cremas preferidas, esas que hacéis semana si, semana también? Os leo en comentarios 😄 ⬇️.

Esta es una de mis opciones preferidas, y ya que enciendo la olla lenta aprovecho para hacer bastante cantidad, y cenarla un par de veces por semana o congelarla. Sienta muy muy bien, ya veréis!!

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Ingredientes

🌱 1 puerro

🌱 2 trozos de apio

🌱 1 dedo de jengibre fresco

🌱 1 diente de ajo

🌱 1 cebolla

🌱 Un puñado de setas shitake🍄

🌱 1 zanahoria

🌱 1 tomate 🍅

🌱 1 patata

🌱 Uno/dos trozos de manzana 🍏

🌱 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo + pimienta negra + sal + 2 cucharaditas de perejil seco.

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Procedimiento: Limpiamos y pelamos bien todas las verduras, cubrimos de agua (lo justo, porque la olla lenta no llega a hervir y por tanto no evapora nada de agua), y programamos la crock-pot (@crockpot_espana) 12 horas en baja. Si no tuvieseis olla lenta no pasa nada, haríais lo mismo, y cuando rompa a hervir lo dejáis a fuego medio-bajo más o menos una hora.

Disfrutad!!! ❤️

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