Bizcocho de arándanos, vainilla y lima

¡Vais a alucinar con esta combinación!.

Ingredientes

🌱 1 yogurt de vainilla y lima (kaiku vegetal). 🌱 2 huevos.

🌱 1 plátano.

🌱 1 dátil medjoul (o 3 normales remojados en agua muy caliente).

🌱 30 g de harina de avena (usé la avena sin avenina de medsuperfoods).

🌱 10 g de harina de trigo sarraceno (usé la de harimsa).

🌱 10 g de psyllium (yo usé de naturseed).

🌱 1 cucharadita de canela de ceylán (yo uso la de myconatur). 🌱 1 taza de arándanos o frutos rojos (pueden ser congelados).

Procedimiento

Tritura todos los ingredientes. Añade los frutos rojos, y hornea 45-50’ a 180 grados.

¡Disfruta! 🤎