Leche de coco casera

Una alternativa muy rica, muy rápida y... económica ✨.

Ingredientes

🌱 2 tazas de coco rallado.

🌱 4 tazas de agua muy caliente.

🌱 Opcional: Canela de ceylán.

Procedimiento

1- Pon el coco rallado en un bowl, vierte el agua hirviendo, y deja reposar 30’-1h. Este paso es esencial para que la leche quede cremosa.

2- Pasado el tiempo, procésalo en la batidora.

3- Pasa la mezcla por un colador. Ayúdate de una cuchara de madera, para ir removiendo y facilitar el proceso.

4- Transfiere el líquido a una botella de cristal. Conserva refrigerado, y consúmelo en 2-3 días.

5- No tires los restos sólidos, guárdalos, son perfectos para hacer galletas o bizcochos (actúa como una harina de coco) ☺️. ¡Espero que os guste mucho!.