Pastel de chocolate

Para elaborarlo necesitamos simplemente 2 ingredientes: 1 tableta de chocolate (>85%) y 4 huevos!!!!

1° Lo primero que vamos a hacer es calentar al baño maría (o en el microondas) la tableta de chocolate hasta que se funda, y lo dejamos enfriar.

2° Separamos en 2 bowls las yemas y las claras, y montamos estas últimas a punto de nieve.

3° Una vez el chocolate está a temperatura ambiente, lo vamos a añadir al bowl de las yemas.

4° Por último, incorporamos las claras ya montadas (poco a poco y realizando movimientos envolventes) a la mezcla de las yemas + chocolate.

5° Añadir trocitos de chocolate por encima, y hornear a 180° durante 25 minutos (vigilando).

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