Mug cake •rapidísimo• de kiwi 🥝

Necesitas:

👉🏻 1 huevo.

👉🏻 1 kiwi (maduro mejor para que quede bien dulce).

👉🏻 1 cucharada de harina de coco. 👉🏻 Opcional: 1 cucharadita de levadura de repostería. Puedes añadirla o no, no pasa nada.

Procedimiento:

Tritura todo muy bien, pasa a una taza, y mete en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Opcional: Mete en el medio una onza de chocolate 95%.

Alternativas:

💡 Puedes cambiar el kiwi por otras frutas tipo: 1 plátano, 2 ciruelas, 1 melocotón, 1 manzana asada, 30 g de calabaza asada o 30 g de boniato asado. 💡 Puedes sustituir el huevo por: 1 cucharada de lino molido, reposada en 6 cucharadas de agua hasta que espese la mezcla (esto en un bowl aparte).

💡 Puedes cambiar la harina de coco por otras harinas de cereales o pseudocereales, pero quizás necesites un poco más de cantidad para que espese la mezcla.