Pizza con masa casera

Masa

🌿 100 g de harina de trigo sarraceno.

🌿 75 g de harina de coco @naturseed

🌿 25 g de harina de almendra @naturseed

🌿 100 ml de agua.

🌿 50 ml de AOVE.

Relleno

🔹 2 puerros

🔹 Canónigos

🔹 Bacon sin porquerias @nanafooders

🔹 200 ml de crema de coco @naturseed

🔹 No-Queso @violife

🔹 Especias: Cúrcuma (@myconatur)+pimienta negra, romero, y una pizca de nuez moscada.

Procedimiento

🔸 Preparamos la masa: Ponemos en un bol los ingredientes secos, añadimos el aove hasta que la masa quede como "tierra", añadimos el agua poco a poco hasta obtener una masa manejable y le damos forma de bola. Refrigeramos 1 hora.

🔹 Ponemos la masa en un papel de horno, la estiramos, y horneamos 15' a 180°.

🔸 Preparamos el relleno: Salteamos el bacon sin añadir aceite (se cocina con la propia grasa que suelta) durante unos minutos, lo sacamos de la sartén y reservamos. En el propio aceite qué soltó el bacon cocinamos los puerros a fuego lento hasta que queden blanditos y los canónigos. Añadimos las especias la gusto. Reservamos.

🔹 Juntamos el salteado de puerros-canónigos, con el bacon ya cocinado, dejamos que integre todo durante unos minutos, y añadimos la leche de coco 🥥.

Ponemos a fuego máximo, y cuando llegue a ebullición bajamos a fuego medio. Removemos constantemente, hasta que la leche de coco vaya evaporando, y el salteado coja consistencia tipo salsa 🤩.

🔸 Una vez la base está doradita, le ponemos el relleno por encima, el queso, y horneamos 12’.

🔹 Listo!!! Disfrutad!!! ✨

-

#autoimmune#rootcause#hashimoto#hashimotothyroiditis#homemadepizza

#autoimmunewarrior#paleo#aip#glutenfree#sugarfree#dairyfree#foodasmedicine#gutfriendly#holisticnutrition#hypothyroid#realfooding#realfooder#comesano#aip#healthylifestyle#healthyrecipes#healthyliving#integrativehealth#integrativenutrition#cocinasaludable#pizzasana#sanoyfacil#microbiomehealth#pizza