Pumpkin pie

Ingredientes

Para la base

🌱 50 g de harina de almendra (@nutandme_oficial)

🌱 2 cucharadas de harina de coco (@naturgreenoficial) 🥥.

🌱 50 g de harina de trigo sarraceno (@naturgreenoficial).

🌱 1 chorrito AOVE.

🌱 100 ml de agua fría 💦

🧡 Instrucciones: Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una espátula y amasamos (con las manos) hasta que quede una bola compacta. Metedla en el frigo media hora.

Para el relleno

🌱 4 rodajas de calabaza asada 🎃/ unos 400 g aproximadamente (os recomiendo que la aséis al horno, porque tiene más sabor, pero también se podría hacer en el microondas).

🌱 50 ml de leche de coco 🥥 espesa.

🌱 1 huevo 🥚.

🌱 3 dátiles medjoul.

🌱 3 cucharaditas de canela (@myconatur), 2 de jengibre en polvo (@naturseed) y una pizca de nuez moscada.

🧡 Instrucciones: Tan fácil como procesar todos los ingredientes.

—

🧡 Procedimiento final

Extendemos la base en el molde, pinchamos con el tenedor, y la horneamos durante 10 minutos a 180 grados.

Cuando la base esté casi lista, le añadimos por encima el relleno que hemos elaborado con la calabaza, y horneamos de nuevo, durante 30 minutos a la misma temperatura (hasta que veamos que la base está doradita y crujiente, y el relleno compacto, de forma que si metemos un cuchillo 🔪 no salga manchado).

-

¡¡Disfrutad muchísimo!! Y si os animáis a hacerla mandadme foto!!! 🎃🧡

-

#autoimmune#rootcause#hashimoto#hashimotothyroiditis#berenjenasgratinadas

#autoimmunewarrior#paleo#celiacdisease#glutenfree#sugarfree#dairyfree#foodasmedicine#gutfriendly#holisticnutrition#hypothyroid#realfooding#realfooder#senzaglutine#comesano#comesanoyvivesano#healthylifestyle#healthyrecipes#healthyliving#integrativehealth#integrativenutrition#cocinasaludable#saludableyrico#sanoyfacil#microbiomehealth#gutmicrobiome